八ヶ岳のチーズケーキと清里高原の風 …C918 八ヶ岳清里日帰り旅

八ヶ岳チーズケーキ工房
豊橋を朝出発して、お昼頃には八ヶ岳の麓にある「八ヶ岳チーズケーキ工房」に到着です。
八ヶ岳の牧場で採れた、新鮮なミルクと玉子をたっぷり使った手づくりチーズケーキを作っている人気のスポットです。


冷製うどん膳
こちらでまずは腹ごしらえとなっています。
写真の「冷製うどん膳」が今回のハニットアゼリアツアーの昼食です。
メニュー内容は、季節の進行によって多少異なりますが、もっちりした腰のあるうどん膳は、見るからに美味しそうですね。


店内
もちろんチーズケーキ工房と名乗っているからには、チーズやチーズケーキなどのお土産品は大変充実しています。


チーズケーキ工房
こちらが館内にある「チーズケーキ工房」です。
見ている前でチーズケーキが作られていきます。


らんぷホール入口
館内にはもうひとつ「らんぷホール」というフロアがあって、そちらでは「チーズ工房」やアンティークランプや小石館、森のギャラリーなどもあります。
これがその「らんぷホール」への入口です。


ナチュラルチーズ工房
ナチュラルチーズの工房に、手作りの「カチョカヴァロ」がたくさん吊り下げられている様子は圧巻です。
イタリア生まれのセミハードタイプ(半硬質系)チーズ「カチョカヴァロ」は、熱湯の中でチーズを練って丸めて、ひょうたん型に整えて作ります。
ミルクのうまみがぎゅっと詰まって、ほんのり甘みがあるチーズです。
そのままでも食べられますが、1㎝くらいの厚さにカットして、オリーブオイルを引いたフライパンで塩、こしょう、オレガノと一緒に軽く焦げ目が付くまでソテーする食べ方が一番だといいます。


各種チーズ類
そのほかのチーズ類も珍しいものが揃っていますから、お好きな方には堪らないでしょう。
主なチーズには、試食用の小片がたくさん用意されているので、気に入った味を見つけるのも楽しそうです。


ガラスと小石館
インテリア小物やアクセサリー類がお好きな方には「ガラスと小石館」が気に入るのでは。


森のギャラリー
ガラスと小石館の奥にある「森のギャラリー」では山下清展が開催されており、山下画伯の作品も即売されています。


清里ハイランドパーク センターハウス
八ヶ岳チーズケーキ工房を出発したバスは、さらに山道を上って第2の目的地「清里ハイランドパーク」に到着します。
バスの駐車場から長いエスカレーターで昇った先に見える建物は、標高1600mの地に建つ「センターハウス」です。


パノラマリフト
一旦センターハウスの中を抜けて、パノラマリフトに乗車します。
このリフトは冬季にはスキー客を山頂に運ぶもので4人乗りのクアッドです。
山頂の標高は1,900m!標高差300mを片道約10分かけての空中散歩ということになります。
安全バーを下ろしますので怖くはありませんよ。


展望ヒュッテへ
山頂駅に着くと、その先にさらに小高くなっている「展望ヒュッテ」に続く道があります。
大した距離ではないので、かたわらの高山植物など観ながらひょいひょいっと上ってしまいましょう。


山頂リフト横の展望広場
それにしても、取材に言った6月中旬はこのように霧が多いのだそうで、折角の1900mからの眺めが…。
天候に恵まれれば、富士山や、秩父連峰、南アルプス、甲府盆地など目前に広がる大パノラマを楽しめるということなのですが。
このあたりから下にゲレンデがあり、外国産のユリをたくさん植えてあるということで、夏8月はすごいですよ、というお話しでした。


こもれび広場
再びセンターハウスに下りてくると、こんなのんびりできそうな「こもれび広場」や、


フラワーリフト
お花畑を眺められる「フラワーリフト」の周辺のお花畑が広がっています。
ちなみに、黄色い花は「センダイハギ」という花で、これは6月の花ということです。


夏のユリのお花畑のイメージ
残念ながら、今回の取材ではご覧頂けなかった8月のユリのお花畑のイメージがセンターハウスの中のカフェテリアの壁にタペストリーになっていましたので、カシャ。
ぜひ、これを見にお出かけ下さい。


ギフトショップ旬彩館
そのほかセンターハウスの館内には清里土産がずらりと並ぶ「ギフトショップ旬彩館」や、


カフェテリア サンダンス
高原のティータイムが楽しめる「カフェテリア サンダンス」などがあります。
バスの出発時刻を気にしながら、あちらもこちらも頑張って観て回りましょう(笑)


まきば公園モニュメント
清里ハイランドパークから山を下って来る途中にあるのが、3番目の立寄り先「八ヶ岳高原牧場-まきば公園」です。


ヒツジたち
いかにも、絵に描いたような牧歌的な景色が広がっています。
「山梨県立まきば公園」は八ヶ岳南麓に広がる県立八ヶ岳牧場の一部を開放してつくられた、雄大な自然と広大な緑の牧草地の中で動物とのふれあいが出来る公園です。
このようなヒツジやポニーなど可愛い動物とのふれあいをお楽しみください。


まきば館-まきばレストラン
この「まきば公園」の中心施設が「まきば館-まきばレストラン」です。


館内
館内には、お土産売場のほかレストランがあり、


JA即売所
さらに奥に行ったところにはJAの地元産農産品即売所や、


まきば広場
牧場だけでなく、八ヶ岳高原一帯の眺望が広がる「まきば広場」があります。
チーズケーキ工房から高原のお花畑、そして牧場の牧歌的な眺めは、今年の夏の思い出に爽やかな記憶を刻んでくれるでしょう。

◆このバス旅に参加してみたい方は、こちらへどうぞ↓
C918 涼風と大パノラマ・清里ハイランドパーク